Do obiadu musi być surówka. Buraczki na zimno, to jeden z popularniejszych dodatków obiadowych. Takie buraczki będą pasować do kotleta mielonego, bitek wołowych, gulaszu czy potrawki z kurczaka. Wybieram małe buraki gdyż szybciej się ugotują i rzadko się trafia na łykowate lub gorzkawe. 1. Ugotować buraki w łupinie do miękkości Brukselka – 10 pysznych przepisów. Poniżej zestaw sprawdzonych przepisów na potrawy z brukselką – by otworzyć wybrany przepis, kliknij w zdjęcie: Brukselka z jabłkiem i tymiankiem. Bigos z brukselki i jarmużu. Dorada z duszoną brukselką i kaparowym sosem. Brukselka smażona z ziemniakami w sosie musztardowym. Brukselka duszona z Magda Gessler podzieliła się z fanami swoimi świątecznymi przepisami. Jakich 12 potraw powinno pojawić się na wigilijnym stole? Zobaczcie przepisy na 12 potraw wigilijnych według Magdy Gessler. Świąteczne przepisy Magdy Gessler Znana restauratorka Magda Gessler uruchomiła kanał na YouTube, na którym zdradza swoje przepisy na potrawy wigilijne. Pokazuje krok po kroku jak pYVGeZv. Kuchenne Rewolucje są emitowane od 10 lat i przez ten czas program nabył wielu wiernych fanów. Magda Gessler pomogła setkom restauratorów zmieniając ich życie na lepsze. Od tego czasu goście stale odwiedzają ich lokale, a dania wymyślone przez restauratorkę są stałym elementem menu. Mapa Kuchennych Rewolucji ciągnie się od morza Bałtyckiego po Tatry. W cyklu Smaczne Miejsca przyjrzeliśmy się kilku z nich. Na początek restauracja Gaumarjos. Restauracje po Kuchennych Rewolucjach - Gaumarjos - gruzińskie smaki / kolaż MG Restauracja Gaumarjos specjalizuje się w specjałach kuchni gruzińskiej. Restauracja znajduje się na warszawskim Ursynowie. Właściciele lokalu podkreślają, że jest to rodzinne miejsce i skierowane do rodzin. W Kuchennych Rewolucjach restauracja Gaumarjos znalazła się w 13 odcinku 6 sezonu. Właściciele restauracji -Liana i David Gamtsemlidze-ukończyli szkoły artystyczne. Ich kreatywność widać w lokalu, który jest barwny i przyjazny. A wystrój współgra z ich twórczą osobowością. Kuchenne Rewolucje otworzyły ich do poczynienia nowych kroków i dodały im odwagi do działania. Dziś radośnie patrzą w przyszłość i poszerzają wiedzę Polaków na temat gruzińskich tradycji. Zapytaliśmy panią Lianę Gamtsemlidze, jak Kuchenne Rewolucje zmieniły ich restauracyjne życie: Szkoda, że w rozmowie nie widać jak zmieniło. To byłoby naprawdę spektakularne widowisko. Kuchenne Rewolucje to nie tylko rewolucja restauracji. To także zmiana całego naszego życia prywatnego. Dostosowałam się do tego, co Magda Gessler mi zasugerowała i ilość stałych gości, która nas odwiedza już ósmy rok pozwoliła, aby zmienić się wizualnie. Na dodatek przybywa nam coraz to nowych klientów. A na wyjątkowy wizerunek też trzeba było mieć parę groszy. Dlatego uważam, że była to naprawdę wyjątkowa rewolucja. Zarówno kulinarna, jak i prywatna. Restauracje po Kuchennych Rewolucjach – kuchnia gruzińska Następnie zaciekawiło nas, które flagowe danie Kuchennych Rewolucji wciąż cieszy się popularnością. Jak widzieliśmy w programie, kuchnia gruzińska obfituje w świetnie przyprawione dania mięsne oraz pachnie ziołami. Mięsa dekorowane są ziarenkami owoców granatu. Do dań mięsnych podaje się również aromatyczne sosy. Prym wiedzie adżika, czyli aromatyczna pasta z papryki i z dodatkiem orzechów włoskich. Świetną przekąską okazuje się chaczapuri. Nie można zapomnieć, że kuchnia gruzińska korzysta z wina. Posiłek w gronie rodziny i przyjaciół ma być przepełniony radością. Wtedy też wznosi się oryginalne toasty, które Gruzini mają dopracowane do perfekcji. Goście wracają do restauracji Gaumarjos także ze względu na przytulność i swojskość. Kuchnia gruzińska może się wydawać odrobinę egzotyczna. Jednak zarazem można dopatrzyć się w niej sporej ilości domowego ciepła. Pani Liana zdradziła nam, co najczęściej zamawiają goście Gaumarjos: W pierwszej kolejności to są pierożki chinkali. Choć Magda upodobniła go do cycuszka i goście często z tego żartują (śmiech). Gdy do nas przychodzą, to zamawiają je akurat w ten sposób. Oczywiście nie zabrakło duszonej jagnięciny, jagnięciny z grilla oraz chaczapuri. Z pewnością to są nasze flagowe dania. Restauracje po Kuchennych Rewolucjach – wspomnienia Restauracje po Kuchennych Rewolucjach to lokale dobrze prosperujące, jeżeli wdrożą porady Magdy Gessler. Po wielu odcinkach widzimy, że czasem przychodzi to z trudem. Świętując 10 – lecie Kuchennych Rewolucji mogliśmy zobaczyć na własne oczy, jak wiele osób jest wdzięcznych za pomoc. Dla wielu restauratorów pani Magda Gessler stała się bliską znajomą, mentorką i wzorem do naśladowania. Chcieliśmy się dowiedzieć, jakie wspomnienia zostały zachowane po Kuchennych Rewolucjach. Wtedy pani Liana Gamtsemlidze odpowiada: To był najpiękniejszy moment mojego życia. To są takie rewolucje, kiedy człowiek zaczyna nowe życie. Po dłuższym pobycie – jednak na obczyźnie, bo Polska to moja wybrana ojczyzna-dla nas i po tylu latach początkowo ciężkiej emigracji wszystko zaczęło iść w dobrym kierunku. Wszystko zaczęło się 29 listopada 2012 roku. Nigdy nie zapomnę tej daty. Restauracje po rewolucji Magdy Gessler to nietuzinkowe miejsca na kulinarnej mapie Polski. To, co łączy wszystkie miejsca, to otwartość na gości i życzliwość właścicieli. Dla miłośników kuchni gruzińskiej wizyta w Gaumarjos to pozycja obowiązkowa. Choć trzeba być przygotowanym, że raz przekraczając próg lokalu, będzie się do niego często wracać. Zobacz: Kuchnia egzotyczna - przepisy i charakterystyka Przepis kulinarny (brak zdjęcia) Główne składniki 600 g brukselki, 3 pomidory, 3 cebule sól, świeżo zmielony pieprz odrobina startej gałki muszkatołowej 1/2 szklanki rosołku 2 łyżki kwaśnej śmietany 1łyżka mąki Przygotowanie Brukselkę oczyścić, i ponacinać dolną część "na krzyż". Włożyć wraz z pokrojoną w kostkę cebulą i pomidorami do namoczonego garnka rzymskiego. Doprawić solą i pieprzem. Wymieszać śmietanę z rosołkiem i polać warzywa. Posypać mąką. Wszystko delikatnie zamieszać. Przykryć naczynie, wstawić do zimnego piekarnika i włączyć na 180-200 stopni. Data utworzenia: 8 marca 2012 15:30 To również Cię zainteresuje Brukselka smażona czyli kolejny pomysł na to warzywo, przez jednych uwielbiane, przez innych omijane szerokim łukiem. Była już wersja z piekarnika, a dziś brukselka z patelni. Przepis na brukselkę smażoną pokazywałam w mojej książce. To bardzo smaczna brukselka, którą najpierw blanszuje się w wodzie, a potem dosmaża na patelni. Z orzechami, żurawiną i innymi dodatkami, może przekona do siebie tych, którzy nie przepadają za typową, gotowaną wersją. Zobaczcie jak usmażyć brukselkę krok po też: Najlepsze przepisy na dodatki do obiaduCharakterystyczny zapach brukselki przełamany miętą. Delikatnie słodkawy posmak rodzynek lub żurawiny i miodu. A potem do tego chrupiące na brukselkę smażonąW wersji wegańskiej wystarczy zastąpić masło klarowane olejem do smażenia, a zamiast modu wykorzystać np. syrop z agawy. Orzechy włoskie z powodzeniem możecie zastąpić blanszowanymi migdałami lub nerkowcami. Wybierzcie takie, które lubicie smażona z dodatkiem orzechów włoskich, czosnku i rodzynek lub żurawiny. Doskonała jako dodatek do ryby lub mięsa, a także samodzielne danie 5 minGotowanie: 10 minRazem: 15 minKategoria: Dodatek do obiaduKuchnia: PolskaPrzepis na: brukselka smażonaLiczba porcji: 8Kalorie: 227kcalPrzepis autorstwa: Superfood po polsku☟ W moich przepisach szklanka ma zawsze 250 ml, kostka masła to 200 g, a łyżka lub łyżeczka jest płaska, chyba że wyraźnie zaznaczam, że jest kg brukselek (umyte, od spodu nacięte „na krzyż”)½ szklanki orzechów włoskich (uprażone na suchej patelni o nieprzywierającej powłoce)2-4 ząbki czosnku (drobno posiekany)½ szklanki rodzynek lub żurawiny (opcjonalnie)1 łyżka miodu (można zastąpić syropem z agawy)6 łyżek masła klarowanego (można zastąpić oliwą extra vergine)1 cytryna (wyciśnięty sok)świeża mięta lub tymianek (posiekane)sól, pieprz Chcesz przeliczyć miary i wagi? Oto PRZEPISY DOROTY?Dołącz do ponad 15 tysięcy osób zapisanych do newslettera! Wysyłam tylko 2-4 wiadomości w miesiącu. Skorzystaj z podpowiedzi, co warto ugotować z aktualnie dostępnych w sklepach, sezonowych składników. Dowiesz się, co u mnie, jakie ciekawe rzeczy polecam i otrzymasz garść kulinarnych (i nie tylko) NA POWITANIE – GRATIS Orzechy wkładam do dużej miski, polewam miodem i 1 łyżką stopionego masła. Potrząsam, żeby dokładnie rozprowadzić gotuję przez 5 minut na parze. Osuszam na na patelni pozostałe masło i delikatnie karmelizuję brukselki na średnim czosnek i rodzynki, zmniejszam ogień. Po 1 minucie doprawiam solą i pieprzem, dosypuję zioła i skrapiam sokiem z całość do miski z orzechami. Dokładnie porcji: 150g | Kalorie: 227kcal (11%) | Węglowodany: 19g (6%) | Białko: 5g (10%) | Tłuszcze: 16g (25%) | Tłuszcze nasycone: 7g (44%) | Cholesterol: 28mg (9%) | Sód: 51mg (2%) | Potas: 537mg (15%) | Błonnik: 6g (25%) | Cukier: 8g (9%) | Witamina A: 945IU (19%) | Witamina C: (137%) | Wapń: 63mg (6%) | Żelazo: (12%)Można ją podać jako dodatek do kotletów lub grillowanego mięsa. Świetnie sprawdzi się w połączeniu z pieczoną lub smażoną rybą o delikatnym smaku. Ale jeśli macie ochotę, można ją podać nawet jako ciepłą przekąskę. Z pewnością znajdziecie swoje ulubione połączenia smakowe!Brukselka smażona przepisSą bardzo proste do przygotowania. Przed smażeniem trzeba ugotować je krótko na parze. Dzięki temu potem podczas smażenia środek nie pozostanie surowy. Równomiernie nabiorą miękkości, a dzięki dodatkowi tłuszczu nabiorą przyjemnego smaku. Postawcie na masło klarowane lub olej dobrej jakości!Bardzo jestem ciekawa, czy wykorzystacie ten przepis jak usmażyć brukselkę. A może dodacie do niej coś innego niż orzechy, rodzynki i żurawina? Napiszcie koniecznie w komentarzach jak zrobić brukselkę smażoną Waszym sposobem!Moje książki, ebooki i dekoracje Przepisy Superfoodksiążki kucharskie i ebooki kulinarne Ebook w prezenciesprawdź i zacznij korzystać już dziś Zapisz się do newslettera 2-4 wiadomości/m-c, tylko konkrety i bez spamu :). Oraz GRATIS e-book (50 stron) na powitanie! Chcę się zapisać i akceptuję politykę prywatności dostępną na: Dorota Kamińska Cześć, mam na imię Dorota i tworzę przepisy kulinarne z filmami wideo. Jestem autorką książki „Superfood po polsku”, a moje ukochane miasto, w którym mieszkam, to Wrocław :). Uwielbiam gotować i karmić siebie i innych, kiedyś moim hobby było pieczenie serników, a potem „wkręciłam się” w odchudzanie… posiłków ;). Od ładnych paru lat doradzam, jak jeść smacznie i zdrowo (da się!), żeby dobrze się czuć, mieć mnóstwo uśmiechu i energii oraz miło spędzać czas, nie tylko w kuchni.| Więcej o mnie